【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】
　　冷天的早晨裡，喝一碗牛肉湯，鮮嫩的肉片加上熱湯，這是台南人的早餐，而現在，在台東市也吃得到。

　　位於中山路上的真正牛牛肉湯，於今年5月開幕，提供牛肉湯、牛雜湯、牛肉麵及各式熱炒牛肉料理，其中牛肉湯是店內的招牌，選用台灣本土牛肉片，先用熱湯涮至半熟後，再放入由牛大骨及蔬菜熬出的湯頭，搭配薑絲一起食用，風味甚佳！

　　店內牛肉湯的湯頭口味偏清淡，老闆建議搭配自家製作的重口味沾醬，像是用豆瓣醬、辣椒醬及薑末製成的辣醬，和鮮嫩的肉片搭配，更能襯出香辣帶勁的口感滋味。

　　此外，真正牛的熱炒牛肉也很受歡迎，想吃清爽口味的可以選擇番茄牛肉或青椒牛肉，而蔥爆牛肉和沙茶羊肉則適合喜歡重口味的朋友，三五好友相約，幾樣牛肉小炒上桌，用餐也可以相當愜意。

　　店內料理幾乎全部都是以牛肉為主，未來也希望朝向全牛料理的方向努力，喜歡吃牛肉的朋友，不妨來這裡尋飽。（攝影／廖祐笙）

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